Recept voor rakomelo
Met dank aan Guus en Ellis.
Nodig:
- 1 liter Raki,tsikoudia of tsipouro (let op GEEN Turkse raki)
- 3 flinke grote soeplepels tijmhoning, het liefste van Kreta
- 2 kaneelstokjes
- 3 kruidnagels
- De schil van 1 onbespoten sinaasappel
- Eventueel vanillestokje
Bereiding:
Giet de Raki in glazen fles.
Voeg de kaneelstokjes, de kruidnagel, de honing en de sinaasappelschil toe.
De fles goed afsluiten en minstens 2 maanden op een koele, donkere plaats bewaren.
Af en toe schudden om de honing op te lossen.
Zeven, en in gesteriliseerde flessen gieten.
Voor gebruik verwarmen in hittebestendig glas en al na één slokje komen alle heerlijke vakantieherinneringen weer naar boven...
Notities:
- Guus en Ellis proberen het recept met en zonder kruidnagel
- Turkse raki is niet geschikt
De lekkerste (zachste) raki volgens Michiel
Door Erna van etiket overgenomen:
Varvaki Tsikoudia
Original Cretan spirit
made by the traditional way
by the Union of Agricultural Cooperatives,
Sitia - Crete
